Mitte dieser Woche haben wir den speedikon/WiriTec Newsletter 10/2016 an unsere Kunden, Partner und Interessenten versendet.
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Ein Thema, das es nicht in den Newsletter geschafft hat möchten Ihnen in diesem Beitrag vorstellen:
Santas Kürbissuppen-Rezept
Zutaten:
- 1/2 Hokkaido (mittelgroß)
- 1/2 Butternut (mittelgroß)
- 4 Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tl. Gemüsebrühe
- 2 Tl. Salz
- 1 gestr. TL. gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Stück Ingwer
- 1 TL. Pfeffer
- 0,5 TL. Muskat
- 0,5 TL. Kardamon
- 0,5 TL. Currypulver
Zubereitung:
Kürbis, Zwiebel und Kartoffeln in Würfel schneiden (Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden, Butternut muss geschält werden). Zuerst die Zwiebel und in ca. 2 EL Öl anbraten, danach die Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzufügen und gemeinsam anschwitzen. Mit 1,5 l Wasser aufgießen und die Gewürze zugeben. 45 Minuten köcheln lassen und anschließend pürieren und abschmecken.
Guten Appetit!
Laktose- und Milcheiweißfrei